一、项目背景 
花生生产是农业支柱产业之一，综合经济效益明显高于其它大田粮油作物，是农业结构调整的最佳选择。发展花生不仅可以增加出口，也能减轻我国对油脂进口的依赖。目前，花生仁国内市场价比国际市场约低30%左右，说明我国花生具有明显的价格优势。花生综合加工利用前途广阔，精深加工能够创造出原值5倍至6倍的附加值。濉溪县花生生产历史悠久1996年，全县花生生产面积5.6万亩，2002年达22万亩，单产320公斤，总产7.04万吨，发展花生加工业具有充足的原料资源。 
二、市场分析 
花生富含脂肪和蛋白质，是我国重要的油脂、蛋白质资源。花生油呈浅黄色，透明而芳香，味美，是良好的食用植物油 ,品质高于菜籽油。蛋白质是组成生命的重要物质，它能构成细胞和修补身体组织，并提供热量，是生命活动的物质基础。植物蛋白质中，品质最好的当属大豆蛋白、花生蛋白。预计在21世纪大豆蛋白、花生蛋白将成为流行的保健食品。国内花生市场孕育着极大的销售潜力。花生加工产品花生蛋白广泛应用于面制品、肉制品、水产品的生产与加工。据商业部统计，目前国内年需求量为200万吨，而国内现有生产能力仅有6万多吨，远远满足不了市场需求。 
三、项目建设内容 
引进生产机械设备、检验检测及卫生仪器设备等，年产花生系列产品 3600吨。 
四、产品方案及工艺设备 
1、活性脱脂花生蛋白粉生产工艺流程为:花生→清理→剥壳分离→破碎→轧胚→蒸炒→压榨→毛油饼粕→浸出→浸出油低温粕→脱溶→研磨→筛选→蛋白粉→（花生蛋白粉） 
2、花生豆奶生产工艺流程为:（1）前处理:脱皮大豆→钝化除腥→软化→磨浆→分离→精磨→调配→均质→备用花生仁→浸泡→清洗→脱红衣→备用（2）豆奶生产流程:花生仁→装入均质后的豆浆中→脱气→封盖→杀菌→冷却→真空打检→喷印生产日期→成品。 
3、花生酱生产:将花生剥壳脱去红衣，用分选机分选出不同等级，用恒温油炸器将花生米油炸，通过风冷设备将花生米快速冷却，然后进行磨酱，并加入各种辅料和调料，混合均匀，即成花 生酱。 
五、投资估算 
项目总投资 1500万元，其中固定资产投资1300万元，流动资金200万元。 
六、经济社会效益分析 
项目建成后，年销售总额 5600万元，上交税金295万元，利润可达840万元，两年可收回投资。 
另外，该项目具有良好的社会效益，可带动花生种植面积的扩大，同时种植花生可以养地培肥土壤，为养殖业提供大量优质饲料。 
七、合作方式 
合资、独资、控股。 
八、联系方式 
联系单位:安徽省濉溪县经济开发区农村发展局 
联系人:刘启先 
联系电话: 0561-6061215 6061218-8010 （0）13329119226 
传真:0561-6061216 e-mail:sxjgh@mail.ahbbptt.net.cn